双立人铁锅（双立人铁锅最忌三个东西）

铁锅最建议买三种

买铁锅白色的好还是黑色的好1 当然是黑色的好。长期使用铁锅，能有助于人体补铁。如果白色的那就是镀了东西，就不能起到铁锅的作用了。用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的`元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。

做饭炒菜的铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的，因属于糊弄人的东西，故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。

铁锅的制作材料主要有三种选择：生铁、熟铁和不锈钢。生铁：生铁锅具有悠久的历史，是传统的铁锅材质。它因其厚度和重量，使得热量分布均匀，非常适合炒菜，尤其适合需要高温烹饪和追求传统烹饪体验的人。熟铁：熟铁锅相对较薄和轻便，通常是手工打制的。

做饭炒菜的铁锅基本分为三种：一种是铸铁的，一种是熟铁的，还有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的，因属于糊弄人的东西，故不在我讲的范围之内。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。那么不粘锅好还是铁锅好呢，铁锅如何选购呢。